Cold plasma, also known as non-thermal plasma, is a partially ionized gas state that contains a mix of ions, electrons, and neutral particles. Unlike hot plasmas (such as those found in stars or fusion reactors), cold plasmas operate at or near room temperature. They are generated by applying an electric field to a gas (usually air or other gases) at low pressures. As a result, they remain cool, making them suitable for various applications.
Our team has been engaged in plasma technology research for many years, focusing mainly on developing processes for the food industry. Our laboratories are equipped with various plasma systems and generators, which are versatile enough to be tailored for multiple applications.
O plasma frio, também conhecido como plasma não térmico, é um estado de gás parcialmente ionizado que contém uma mistura de íons, elétrons e partículas neutras. Ao contrário dos plasmas quentes (como os encontrados em estrelas ou reatores de fusão), os plasmas frios operam à temperatura ambiente ou perto dela. Eles são gerados pela aplicação de um campo elétrico a um gás (geralmente ar ou outros gases) a baixas pressões. Como resultado, eles permanecem frios, tornando-os adequados para várias aplicações.
Nossa equipe está envolvida na pesquisa de tecnologia de plasma há muitos anos, concentrando-se principalmente no desenvolvimento de processos para a indústria alimentícia. Nossos laboratórios são equipados com vários sistemas e geradores a plasma, que são versáteis o suficiente para serem adaptados a várias aplicações.
Current Research / Pesquisas Atuais
Aroma modulation
Edible films improvement
Improvement of phenolic content and antioxidant capacity
Off-flavor mitigation
Pesticide degradation
Degradação de Pesticidas
Melhoria de Filmes Comestíveis
Melhoria no Conteúdo de Fenólicos e Capacidade Antioxidante
Mitigação de Off-Flavors
Modulação de Aromas
Partnership / Colaborações
Our lab is available for scientific and industrial collaborations.
Nosso laboratório está disponível para colaborações acadêmica e com a indústria.